Gachas de avena con higos, pistachos y compota de frutos rojos

Pon los copos de avena, la leche y 450 ml de agua en una cacerola con una pizca de sal. Cocina durante unos 5 minutos hasta que esté espeso y cremoso. Mientras tanto, calienta en el microondas los frutos rojos, el zumo y la ralladura de naranja durante 2 o 3 minutos.

Divide las gachas de avena entre los tazones y cubre cada uno con la compota, los higos y los pistachos.