Name: Ensaladas para llevar en frascos
Total time: 25 min
Yield: Para 8 personas
Ingredients: 300 ml de caldo vegetal o de pollo; 150 g de trigo bulgur; 1/2 cda de eneldo, picado; 1/2 cda de menta, picada; remolacha cocida, en dados; 1/2 pepino, en dados; 200 g de rábano, en cuartos; 200 g de queso feta, desmenuzado; 2 lechugas pequeñas, en tiras; 2 cdas de mostaza de Dijon; 3 cdas de vinagre de vino blanco; aceite de oliva; 2 cdtas de miel

Ensaladas para llevar en frascos servida en un bol y con un frasco pequeño de cristal estilo tarro de mermelada al lado y cubiertos de madera

300 ml de caldo vegetal o de pollo
150 g de trigo bulgur
1/2 cda de eneldo
picado
1/2 cda de menta
picada
remolacha cocida
en dados
1/2 pepino
en dados
200 g de rábano
en cuartos
200 g de queso feta
desmenuzado
2 lechugas pequeñas
en tiras

Para el aliño

2 cdas de mostaza de Dijon
3 cdas de vinagre de vino blanco
aceite de oliva
2 cdtas de miel

Preparación

paso 1
Calienta el caldo hasta el punto de ebullición y viértelo sobre el trigo bulgur, cubre y deja reposar durante 20 minutos para que se absorba. Reserva hasta que esté frío. Mezcla con las hierbas aromáticas y un poco de condimento.
paso 2
Coloca las ensaladas en 8 frascos de mermelada: pon el trigo bulgur en el fondo, luego agrega la remolacha, el pepino, el rábano, el queso feta y finalmente la lechuga. Pon la mostaza, el vinagre, 4 cucharadas de aceite, la miel y un poco de condimento en un frasco separado y agita bien para hacer un aliño. Sella los frascos y prepáralos para llevar si vas a comerlo al aire libre.

Ingredientes

Nutrición

Para el aliño

Preparación

paso 1

paso 2

DESCUENTO 50%