Ensalada templada de patata y salmón ahumado
- Tiempo de elaboración y cocción
- Elaboración
- Cocción
- Para 2 personas
Ingredientes
- 500g de patatas nuevas, las más grandes cortadas por la mitad
- 2 puñados de berros
- 1 paquete de salmón ahumado, desmenuzado
- 3 cebolletas picadas
- 3 cdas de eneldo fresco picado
- 4 cdas de yogur griego
Preparación
- Paso 1
Cocina las patatas al vapor, o hiérvelas. Escúrrelas y déjalas enfriar unos minutos. Pon un puñado de berros en cada plato y pon encima las patata, elsalmón, las cebolletas y la mitad del eneldo.
- Paso 2
Vierte el yogur encima, espolvoree con el eneldo restante y sazona con pimienta negra. Mezcla en la mesa para servir. Las patatas calientes suavizarán el yogur con el eneldo. Es un aderezo fantástico.