Ensalada templada de arroz y gambas
- Tiempo de elaboración y cocción
- Elaboración
- Para 2 personas
Ver ingredientes
- 250 g de arroz mediterráneo con tomate precocinado
- 1 calabacín grandeen dados
- 250 g de gambas grandes cocidas
- 250g puñado de hojas de albahaca frescaen trozos
- 1 cdta de zumo de limónmás extra para rociar
- 1 cda de aceite de olivamás extra para rociar
- 50-60 g de tu ensalada fresca favoritapara servir
Valor nutricional: por ración
- kcal403
- grasa13g
- saturadas1g
- carbohidratos38g
- azúcares0g
- fibra9g
- proteína34g
- sal6.45g
Preparación
paso 1
Prepara el arroz según las instrucciones del paquete, luego viértelo en un bol.
paso 2
Mezcla el calabacín, las gambas y la albahaca, luego humedece con el zumo de limón y el aceite y sazona al gusto.
paso 3
Coloca una mezcla de hojas de ensalada en cada plato, rocía con aceite de oliva y limón extra y coloca la ensalada de arroz encima.