Ensalada de patata deliciosa

Preparación

• paso 1

  Pon las patatas en una cacerola grande con agua fría con sal. Lleva a ebullición y luego cocina a fuego lento durante 10 minutos hasta que estén tiernas.

• paso 2

  Mientras se cocinan las patatas, batir la mostaza, el vinagre, el aceite de oliva y la chalota picada junto con una buena pizca de sal y un poco de pimienta molida. Cuando las patatas estén lo suficientemente frías como para manipularlas, pélalas si lo prefieres, luego córtalas por la mitad, en cuartos o córtalas en trozos pequeños si son grandes. Agrega el aderezo de mostaza hasta que estén completamente cubiertas. Dejar enfriar por completo.

• paso 3

  Mientras tanto, mezcle la mayonesa, la crema agria, el jugo de limón y el rábano picante. Cuando las patatas estén frías, pásalas por la mezcla de mayonesa junto con las cebolletas. Ponlas en un plato y remata con las cebollas crujientes justo antes de servir.