Ensalada de patata clásica
- Tiempo de elaboración y cocción
- Elaboración
- Cocción
- Para 6 personas
Ver ingredientes
- 800 g de patata nueva pequeña
- 3 chalotasmuy picadas
- 1 cda de alcaparras pequeñas(opcional)
- 2 cdas de pepinillosfinamente picados (opcional)
- 3 cdas de mayonesao al gusto
- 3 cdas de aceite de oliva virgen extra
- 1 cda de vinagre de vino blanco
- 1 puñado de hojas perejilpicadas gruesas
Valor nutricional: por ración
- kcal144
- grasa6g
- saturadas1g
- carbohidratos22g
- azúcares2g
- fibra2g
- proteína2g
- sal0.04g
Preparación
paso 1
Hervir las patatas en agua con sal durante 20 minutos hasta que estén cocidas, escurrir y enfriar.
paso 2
Corta las patatas en trozos y ponlas en un bol con las chalotas, las alcaparras y los pepinillos, si los usas. Agrega suficiente mayonesa para que ligue bien, luego mezcla el aceite de oliva y el vinagre y añade. Finalmente, echa el perejil finamente picado por encima y sirve.