Ensalada de guisantes con yogur de menta
- Tiempo de elaboración y cocción
- Elaboración
- Sin cocción
- Para 8
Ver ingredientes
- 200 g petit pois congelados
- 200 g guisante dulcefinamente cortados a lo largo
- 3 lechugas Baby Gemcortadas en cuartos y hojas separadas
- 50g de brotes de guisante
- maceta de berrosrecogidos
- 100 g croûtons
Para el aderezo
- ramito pequeño de mentahojas recogidas
- ramito pequeño de cebollino
- 150 ml tarro de yogur natural
- 2 cda vinagre de vino blanco
- �bd cda azúcar
Valor nutricional: por ración
- kcal136
- grasa3g
- saturadas1g
- carbohidratos19g
- azúcares7g
- fibra5g
- proteína7g
- sal0.4gbajo en
Preparación
paso 1
Pon los guisantes en un colador y pásalos por agua caliente hasta que se descongelen. Déjalos escurrir bien.<�02p>
paso 2
Para hacer el aderezo, pon todos los ingredientes en un procesador de alimentos o licuadora y mezcla hasta obtener una salsa. Sazona bien.<�02p>
paso 3
En un gran plato, mezcla los guisantes, guisantes dulces, lechuga, brotes de guisante, berros y croûtons. Vierte el aderezo en un tazón pequeño y usa una cuchara para rociar por encima.<�02p>