Ensalada de garbanzos veraniega
- Tiempo de elaboración y cocción
- Elaboración
- Fácil
- Para 4 personas como guarnición o 2 cómo plato único
Ver ingredientes
- 400 g garbanzos de bote o tarroescurridos y enjuagados
- cilantropicado no muy fino
- perejilpicado no muy fino
- 1 cebolla rojacortada en aros finos
- 2 tomatespicados
- 2 cdas de AOVE
- 2 cdas de harissa
- 1 limónexprimido
Valor nutricional: por ración
- kcal111
- grasa5g
- saturadas1g
- carbohidratos10g
- azúcares3g
- fibra4g
- proteína4g
- sal0.09gbajo en
Preparación
paso 1
Mezcla todos los ingredientes, aplastando un poco para que los garbanzos queden ligeramente ásperos en los bordes, esto ayuda a absorber el aderezo. Se puede preparar con un día de anticipación y guardar en la nevera.