Ensalada de garbanzos con salsa harissa
- Tiempo de elaboración y cocción
- Tiempo total
- Fácil
- Para 8 personas
Ver ingredientes
- 2 limonesexprimidos
- 2 cdtas de harissa
- aceite de oliva
- 2 latas (400 g cada una) de garbanzos cocidosescurridos
- 500 g de zanahoriaspeladas y ralladas (usar un procesador de alimentos)
- 1 manojo de cebolletasralladas
- perejil de hoja planasolo las hojas
- 200 g de queso fetadesmenuzado
Valor nutricional: por ración
- kcal201
- grasa12g
- carbohidratos15.5g
- fibra4.5g
- proteína8.8g
- sal1.07g
Preparación
paso 1
Batir el zumo de limón y la harissa con 4 cucharadas de aceite de oliva. Colocar los garbanzos, las zanahorias y el perejil en un bol. Verter el aderezo y mezclar. Desmenuzar el feta por encima y servir.