Ensalada de col casera

Name: Ensalada de col casera
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: Sale la cantidad suficiente para acompañar 12-16 bollitos o hamburguesas
Ingredients: 250 ml de mayonesa; 1 limón ecológico sin cera, rallado y exprimido; 2 cdas de vinagre de sidra; 2 cdas de mostaza integral; 1 cdta de sal de apio; ¼ col blanca, cortada muy finamente; ¼ repollo rojo, cortado muy finamente; 2 zanahorias, cortadas en juliana; 1 cebolla roja grande, picada; 2 tallos de apio, cortados en rodajas finas

Tiempo de elaboración y cocción
- Elaboración15 min
Fácil
Sale la cantidad suficiente para acompañar 12-16 bollitos o hamburguesas

Ingredientes

250 ml de mayonesa
1 limón ecológico sin cera, rallado y exprimido
2 cdas de vinagre de sidra
2 cdas de mostaza integral
1 cdta de sal de apio
¼ col blanca, cortada muy finamente
¼ repollo rojo, cortado muy finamente
2 zanahorias, cortadas en juliana
1 cebolla roja grande, picada
2 tallos de apio, cortados en rodajas finas

Preparación

Paso 1
Batir la mayonesa, la ralladura y el zumo de limón, el vinagre, la mostaza y la sal de apio en un tazón pequeño y luego sazonar generosamente.
Paso 2
Agrega el repollo, las zanahorias, la cebolla y el apio. Mezclar bien y refrigerar. Se puede hacer hasta con 1 día de antelación.

Nutrient	Unit
kcal	262
grasa	24g
saturadas	4g
carbohidratos	8g
azúcares	7g
fibra	3g
proteína	2g
sal	1.3g