Ensalada china de fideos orientales y pato especiado
- Tiempo de elaboración y cocción
- Elaboración
- Cocción
- Fácil
- Para 2 personas
- 1 muslo de pato
- 1 cdta de polvo de cinco especias chinas
- 140g de fideos orientales de arroz
- 1 tallo de apiocortado en palitos
- 1 zanahoriacortada en palitos
- ½ pepino sin semillascortado en palitos
- 2 cebolletascortadas a lo largo
- 2 cdas de salsa hoisin
- 1 cda de salsa de soja
Valor nutricional: por ración
- kcal492
- grasa15g
- saturadas4g
- carbohidratos69g
- azúcares10g
- fibra2g
- proteína25g
- sal2.66g
Preparación
paso 1
Calienta el horno a 220C/200C ventilador/gas 7. Frota el muslo de pato con el polvo de cinco especias chinas, colócalo en una bandeja para hornear y asa durante 25 minutos.
paso 2
Mientras tanto, cocina los fideos de arroz siguiendo las instrucciones del paquete. Escurrir y enfriar con agua corriente fría, luego escurrir bien nuevamente y mezclar con el apio, la zanahoria, el pepino y las cebolletas. Cuando esté lo suficientemente frío como para manipularlo, retira la carne de pato y la piel crujiente del hueso y desmenúzala finamente.
paso 3
Para hacer el aliño, mezcla la salsa hoisin y la salsa de soja con 2 cucharadas de agua. Divide los fideos en dos platos y cubre con el pato desmenuzado. Rocía el aderezo por encima y sirve.
