Donuts de arándanos
- Tiempo de elaboración y cocción
- Tiempo total
- más enfriar
- Fácil
- Salen 18 donuts
- 150 g de harina
- 1 cdta de levadura en polvo
- 30 g de mantequilla fría
- 75 g de azúcar dorado
- ¼ cdta de sal
- 200 ml de suero de mantequilla
- 1 cdta de extracto de vainilla
- 1 huevo de corral
- 90 g de arándanos
Para el glaseado
- 100 g de azúcar glas
- 1 limónexprimido
Valor nutricional: por ración
- kcal94
- grasa1.9g
- saturadas1g
- carbohidratos17.4g
- fibra0.5g
- proteína1.6g
- sal0.2g
Preparación
paso 1
Precalienta el horno a 180°C (160°C con ventilador). Tamiza la harina y la levadura en un bol, corta la mantequilla en trozos pequeños y agrégala al bol. Frota la mantequilla con la harina hasta que desaparezcan los grumos, luego añade el azúcar y la sal. Bate el suero de mantequilla, la vainilla y el huevo en una jarra y vierte la mezcla en la harina. Revuelve todo rápidamente con un batidor de globo, pero no te preocupes por obtener una masa suave, algunos grumos están bien.
paso 2
Llena cada anillo hasta la mitad, coloca 5 arándanos en cada uno, espaciándolos, y hornea las donas durante 10 a 12 minutos. Enfría durante un minuto, luego sácalos con cuidado y repite con el resto de la mezcla. Deja enfriar completamente.
paso 3
Para hacer el glaseado, coloca el azúcar glas en un bol y añade suficiente zumo de limón para hacer un glaseado suave que se mantenga en la superficie de los donuts. Rocía el glaseado sobre los dulces.