Crumble de pera, nuez pecana y caramelo

Preparación

• paso 1

  Precalienta el horno a 200°C/180°C con ventilador/gas 6. Coloca las peras en una fuente de horno mediana y mézclalas con la salsa de caramelo, la pasta de vainilla y 1 cda de agua para cubrirlas.

• paso 2

  Pon la harina, la mantequilla y el azúcar en un procesador de alimentos y tritura hasta obtener una textura similar a migas. También lo puedes hacer a mano mezclando con la yema de los dedos. se tarda un poquito pero el resultado es exactamente el mismo. Vierte en un bol y mezcla con las nueces pecanas. Esparce la mezcla sobre las peras. Hornea durante 45 minutos a 1 hora hasta que la cobertura del crumble esté crujiente y las peras estén tiernas. Sirve caliente con natillas.