Crema de chirivías, curry y jamón cocido

Calienta el aceite en una cacerola y fríe el curry en polvo durante 1 minuto hasta que esté aromático. Agrega las patatas y chirivías, cubre con tres cuartos del caldo y cocina a fuego bajo de 5 a 10 minutos.

Licúa la crema hasta que esté muy suave con una batidora de mano o un procesador de alimentos, agregando más caldo si está demasiado espesa. Añade la nata y el jamón, luego devuelve a la cacerola y vuelve a calentar suavemente. Sazona y sirve con un chorrito de nata por encima.