Cómo hacer 'onigirazu', el sándwich de sushi japonés
- Tiempo de elaboración y cocción
- Tiempo total
- más enfriarse
- Fácil
- Para 2 personas
- 150 g de arroz para sushi
- 1 cda de vinagre de arroz
- 4 hojas de nori
- 1/2 zanahoriarallada
- 1 aguacateen rodajas
- 150 g atún apto sashimi (también llamado "grado sashimi")en rodajas
- 4 cdas de jengibre encurtido
- 1/4 de pepino sin semillascortado en medias lunas
- pasta de wasabipara servir
- salsa de sojapara servir
Valor nutricional: por ración
- kcal517
- grasa15.5g
- saturadas3.3g
- carbohidratos62.3g
- azúcares3.3g
- fibra7.6g
- proteína28.2g
- sal0.3g
Preparación
paso 1
Cocina el arroz para sushi siguiendo las instrucciones del paquete. Vierte sobre un plato, espolvorea con el vinagre de arroz y un poco de condimento, luego deja enfriar.
paso 2
Mientras tanto, coloca un trozo de film transparente sobre una superficie de trabajo y coloca una hoja de nori encima, con una de las esquinas más cerca de ti. Usando manos limpias y húmedas, separa el arroz en 8 montones iguales, luego toma uno y dale forma de un cuadrado de 8 cm en el centro de la hoja de nori; debe tener aproximadamente 1 cm de grosor.
paso 3
Añade aproximadamente 1/4 de la zanahoria, aguacate, atún, jengibre y pepino encima, en capas individuales. Forma otro cuadrado de arroz y colócalo encima. Dobla las esquinas del nori para encerrar completamente el arroz, usando un poco de agua para sellar completamente el sándwich, luego envuélvelo bien en film transparente. Repite con los demás, luego refrigera hasta que sea necesario. Para servir, corta por la mitad y sirve con wasabi y salsa de soja para mojar.
