Col rizada con ajo y vinagre | PlatosRicos

Col rizada con ajo y vinagre, servida en un plato redondo y grande

3 cdas de aceite de oliva
3 dientes de ajo
finamente cortados
3 cdas de vinagre de vino tinto
300 g col rizada o cavolo nero o una mezcla de ambos
cortado en trozos grandes

Preparación

paso 1
Calentar el aceite en una sartén grande con tapa y dejar que los ajos chisporroteen, luego añadir el vinagre y un chorrito de agua.
paso 2
Vierte la col rizada en la sartén, tápala y déjala reposar en el vapor de 4 a 5 minutos, agregando un chorrito más de agua si la sartén se seca demasiado. Sazonar con un poco de sal marina antes de servir.