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Ingredientes

  • 50 ml de ginebra de endrinas
  • 25 ml de zumo de limón
  • 25 ml de ginebra
  • hielo (triturado y en cubos)

Para el sirope de enebro

  • 100 g de azúcar blanco
  • 1 cda de bayas de enebro

Preparación

  • Paso 1

    Comienza haciendo el sirope de bayas de enebro. Pon el azúcar en una cacerola pequeña, luego agrega 100 ml de agua y las bayas de enebro. Lleva a ebullición, luego retira del fuego y aplasta suavemente las bayas en el líquido usando un machacador de patatas. Deja reposar hasta que esté completamente frío, luego cuela en una botella o frasco esterilizado. Se mantendrá en el refrigerador hasta 2 semanas.

  • Paso 2

    Pon la ginebra de endrinas, el zumo de limón, la ginebra y 2 cucharaditas del sirope en una coctelera con algunos cubos de hielo. Agita bien y cuela en un vaso bajo lleno de hielo triturado. Sirve inmediatamente.

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