Cerveza de jengibre casera
- Tiempo de elaboración y cocción
- Elaboración
- Cocción
- más enfriarse
- Fácil
- Para 4-6 personas
Ver ingredientes
- 200 g de jengibrecortado en rodajas gruesas
- 2 limones grandespelados y exprimidos
- 75 g de azúcar dorado
- 100 g de azúcar moscabado claro
- hielo
- 1 l de agua con gas
- varias ramitas de mentapara servir
Valor nutricional: por ración
- kcal119
- grasa0gbajo en
- saturadas0gbajo en
- carbohidratos30g
- azúcares29g
- fibra0.1g
- proteína0.1g
- sal0.09g
Preparación
paso 1
Pon el jengibre en una cacerola a fuego bajo con la cáscara de limón, los azúcares y 500 ml de agua y revuelve hasta que los azúcares se hayan disuelto. Aumenta el fuego a medio, luego deja hervir a fuego lento durante 15-20 minutos, o hasta que se reduzca y esté almibarado. Retira del fuego y deja enfriar completamente.
paso 2
Cuela el sirope en una jarra a través de un colador forrado con muselina. En este punto, puedes transferir el sirope a una pequeña botella o frasco esterilizado y mantener en el refrigerador hasta dos semanas.
paso 3
Vierta el sirope de jengibre en una gran jarra para servir. Añada el zumo de limón, llena con hielo y completa con el agua con gas. Sirve adornado con algunas ramitas de menta.