Name: Canapés de aguacate y cóctel de gambas
Total time: 15 min
Yield: Salen 32 tostadas
Ingredients: 2 aguacates, cortados por la mitad y sin hueso; 8 rebanadas de pan de centeno, tostado; 250 g de gambas atlánticas cocidas; 3 cdas de mayonesa; 2 cdas de zumo de yuzu (o mandarina); 1 1/2 cda de eneldo fresco, picado en trozos grandes

2 aguacates
cortados por la mitad y sin hueso
8 rebanadas de pan de centeno
tostado
250 g de gambas atlánticas cocidas
3 cdas de mayonesa
2 cdas de zumo de yuzu (o mandarina)
1 1/2 cda de eneldo fresco
picado en trozos grandes

Preparación

paso 1
Con cuidado, saca las mitades de aguacate con una cuchara manteniéndolas enteras y colócalas con el lado plano hacia abajo en una tabla de cortar. Corta finamente el aguacate a lo largo y abanica las rodajas sobre las tostadas de pan de centeno para que el pan quede completamente cubierto.
paso 2
Pica las gambas en trozos grandes y mézclalas con la mayonesa, una pizca de sal y el zumo de yuzu. Coloca la mezcla sobre las tostadas, dejando parte del aguacate expuesto, y espolvorea el eneldo fresco.
paso 3
Corta cada tostada en cuartos (tamaño bocado) de manera ordenada.

Ingredientes

Nutrición

Preparación

paso 1

paso 2

paso 3

DESCUENTO 50%