Bruschetta de cangrejo

Name: Bruschetta de cangrejo
Prep time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: Para 6 personas como entrante
Ingredients: 6 rebanadas gruesas de pan de masa madre; 45 ml de aceite de oliva, más extra para rociar; 200 g de carne de cangrejo; 2 limones, 1 rallado y exprimido, 1 cortado en gajos para servir; ½ cdta de copos de chile; 50 g de yogur griego; 150 g de rábanos mezclados, picados en trozos grandes; un puñado de hojas de perejil

Tiempo de elaboración y cocción
- Elaboración10 min
Fácil
Para 6 personas como entrante

Ingredientes

6 rebanadas gruesas de pan de masa madre
45 ml de aceite de oliva, más extra para rociar
200 g de carne de cangrejo
2 limones, 1 rallado y exprimido, 1 cortado en gajos para servir
½ cdta de copos de chile
50 g de yogur griego
150 g de rábanos mezclados, picados en trozos grandes
un puñado de hojas de perejil

Preparación

Paso 1
Precalienta el horno a 200°C/180°C con ventilador/gas 6. Unta el pan con aceite por ambos lados, luego tuéstalo en la parte superior del horno durante 10 minutos hasta que esté dorado y crujiente.
Paso 2
Mezcla la carne de cangrejo, el zumo de limón y la mitad de la ralladura, el chile, el yogur y la mayoría de los rábanos con un poco de condimento. Coloca la mezcla sobre las tostadas, luego cubre cada una con los rábanos restantes, el perejil y esparce la ralladura de limón restante. Sazona con pimienta, rocía con aceite de oliva y sirve con gajos de limón.

Nutrient	Unit
kcal	287
grasa	9g
saturadas	2g
carbohidratos	35g
azúcares	2g
fibra	2g
proteína	15g
sal	1.1g