Bruschetta de brie con tomate, aromáticas y jamón serrano
- Tiempo de elaboración y cocción
- Elaboración
- Fácil
- Para 4 personas
- 2 cdas de aceite de oliva
- 2 chalotasfinamente picadas
- 125ml de nata líquida
- 125ml pequeño manojo de cebollinopicado
- 4 rebanadas gruesas de pan blanco
- 2 tomatescortados en rodajas
- 10-12 lonchas de queso brie o camembert sobrante
- 4 lonchas de jamón serranoo prosciutto
- 4 hojas de rúculapara servir
Valor nutricional: por ración
- kcal506
- grasa36g
- saturadas18g
- carbohidratos28g
- azúcares4g
- fibra1g
- proteína19g
- sal1.8g
Preparación
paso 1
Calienta 1 cdita de aceite de oliva en una cacerola y cocina suavemente las chalotas picadas durante 2 minutos hasta que estén blandas pero no doradas. Vierte la nata, llévala a ebullición y luego deja que se reduzca a la mitad. En este paso la nata tendrá pinta de salsa espesa. Añade el cebollino.
paso 2
Calienta el grill a temperatura alta. Unta el aceite de oliva restante sobre el pan y tuéstalo por ambos lados. Coloca sobre cada rebanada un poco de tomate, luego queso, jamón serrano y finalmente extiende aproximadamente 1 cda de la nata espesa sobre el jamón. Coloca nuevamente bajo el grill caliente hasta que la nata comience a dorarse y glasearse y el queso comience a derretirse. Sirve con hojas de rúcula esparcidas por encima.