Brócoli de tallo largo con sésamo
- Tiempo de elaboración y cocción
- Elaboración
- Cocción
- Fácil
- Para 4 personas
Ver ingredientes
- 250 g de brócoli de tallo largo o morado
- 1 diente de ajo
- jengibrepelado
- cilantrotallos y hojas separados
- 2 cdas de aceite vegetal
- 2 cditas de semilla de sésamo
- 1 puñado de hojas de albahaca
Valor nutricional: por ración
- kcal90
- grasa8g
- saturadas1g
- carbohidratos2g
- azúcares1g
- fibra2g
- proteína3g
- sal0.02gbajo en
Preparación
paso 1
Cocina al vapor el brócoli o simplemente hiérvelo durante 3 minutos. Haz una pasta gruesa machacando o mezclando el ajo, el jengibre y los tallos de cilantro juntos.
paso 2
Vierte el aceite en un wok caliente o sartén. Añade la pasta, luego sube el fuego al máximo y sofríe durante 1 minuto. Añade el brócoli cocido y escurrido, mezcla bien y espolvorea con las semillas de sésamo. Apaga el fuego, añade las hojas de cilantro y albahaca, revuelve y sirve.