Name: Bacalao puttanesca con espinacas y espaguetis
Prep time: 10 min
Cook time: 17 min
Total time: 27 min
Yield: Para 2 personas
Ingredients: 100 g de espaguetis integrales; 1 cebolla grande, en aros; 1 cda de aceite vegetal; 1 chile rojo, sin semillas y en rodajas; 2 dientes de ajo, picados; 200 g de tomates cherry, cortados por la mitad; 1 cdta de vinagre de sidra; 2 cdtas de alcaparras; 5 aceitunas Kalamata, cortadas por la mitad; 1/2 cdta de pimentón ahumado; 2 filetes de bacalao sin piel, o lomos; 160 g de hojas de espinaca; perejil picado, para servir

Plato de bacalao con espaguetis, espinacas y salsa puttanesca con perejil picado

100 g de espaguetis integrales
1 cebolla grande
en aros
1 cda de aceite vegetal
1 chile rojo
sin semillas y en rodajas
2 dientes de ajo
picados
200 g de tomates cherry
cortados por la mitad
1 cdta de vinagre de sidra
2 cdtas de alcaparras
5 aceitunas Kalamata
cortadas por la mitad
1/2 cdta de pimentón ahumado
2 filetes de bacalao sin piel
o lomos
160 g de hojas de espinaca
perejil picado
para servir

Preparación

paso 1
Hervir los espaguetis durante 10 minutos hasta que estén al dente - añade las espinacas durante los últimos 2 minutos. Mientras tanto, sofreír la cebolla en aceite, en una sartén antiadherente grande con tapa, hasta que esté tierna y dorada. Agrega el chile y el ajo, y luego los tomates.
paso 2
Añade el vinagre, las alcaparras, las aceitunas y el pimentón con un cucharón del agua de la pasta. Coloca los filetes de bacalao encima, luego tapa la sartén y cocina durante 5-7 minutos, hasta que el pescado se desmenuce. Escurrir la pasta y las espinacas y colocarlas en los platos para servir, luego cubrir con el pescado y la salsa. Espolvorea un poco de perejil para servir.

Ingredientes

Nutrición

Preparación

paso 1

paso 2

DESCUENTO 50%