Bacalao al vapor con verduras
- Tiempo de elaboración y cocción
- Elaboración
- Cocción
- Fácil
- Para 2 personas
Ver ingredientes
- 85 g de maíz tiernocortado a la mitad a lo largo
- 85 g de setas shiitakecortadas a la mitad
- 280 g de filetes de bacalao sin piel ni espinas
- 2 cdtas de salsa de soja oscura
- 1 cda de vino de arroz
- 1 cda de miel clara
- 1 diente de ajofinamente laminado
- ½ guindilla rojafinamente laminada
- ½ trozo de jengibre de 3 cm de largo aproxcortado en cerillas
- 2 pak choicortados a la mitad
Valor nutricional: por ración
- kcal187
- grasa2g
- saturadas0g
- carbohidratos13g
- azúcares11g
- fibra2g
- proteína30g
- sal1.4gbajo en
Preparación
paso 1
Forra la base y los lados de una vaporera con una lámina grande de papel de hornear. Añade el maíz y las setas en una capa uniforme, luego coloca el bacalao encima. Mezcla la salsa de soja, el vino de arroz y la miel con el ajo, la guindilla y el jengibre, luego vierte la mitad sobre el pescado. Coloca el pak choi sobre el bacalao y rocía con el resto de la mezcla de soja.
paso 2
Añade agua a la base de la vaporera, cubre bien y cocina al vapor durante 10 a 15 minutos o hasta que el bacalao se desmenuce fácilmente. Sirve el bacalao y las verduras con sus jugos y arroz.