Bacalao a la plancha con ajo y salsa de tomate
- Tiempo de elaboración y cocción
- Tiempo total
- Fácil
- Para 2 personas
Ver ingredientes
- aceite de oliva
- 1 diente de ajoen rodajas
- 3 clavos de olor
- 1 rama de canela
- 1 pizca de copos de chile
- 400 g de tomates cherry o picados
- 2 lomos de bacalao sin piel
- 200 g de brócoli de tallo largo
Valor nutricional: por ración
- kcal245
- grasa7.7g
- saturadas1.2g
- carbohidratos7.7g
- fibra5.4g
- proteína32.9g
- sal0.5g
Preparación
paso 1
Calienta 1 cucharada de aceite en una sartén. Agrega el ajo y cocínalo suavemente durante 2 a 3 minutos. Luego añade los clavos, la canela y los copos de chile. Revuelve durante un minuto y luego agrega los tomates y deja hervir a fuego lento durante unos 15 minutos hasta que espese. Retira la canela y los clavos.
paso 2
Mientras tanto, sazona bien el bacalao y cocínalo a la plancha durante 5 a 6 minutos. Cocina al vapor o hierve el brócoli y sírvelo con el pescado y la salsa.