Arroz frito fácil con huevo y guisantes

Llena una cacerola espaciosa con agua, déjala hervir y agrega una cucharadita colmada de sal; el agua burbujeará. Vierte el arroz, revuelve una vez y vuelve a hervir, luego baja un poco el fuego para que el agua hierva de manera constante, pero no vigorosamente.

Hierve sin tapar y sin revolver (si no revuelves conseguirás un arroz estilo glutinoso, típico de la cocina asiática) durante 10 minutos. Pasados los 8 minutos, echar los guisantes congelados, hervir durante 2 minutos y escurrir.

Calienta el aceite de girasol en un wok y sofríe el beicon de 3 a 4 minutos hasta que esté crujiente. Agrega el pimiento rojo y los dientes de ajo y sofríe durante 2 minutos.

Batir los huevos, verterlos en la sartén y sofreír hasta que el huevo cuaje. Agrega el polvo de cinco especias chinas.