Name: Arroz con tomates cherry, chorizo y aceitunas
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: Para 4 personas
Cuisine: Mediterránea
Ingredients: 250g de chorizos para cocinar pequeños, cortados por la mitad a lo largo; 1 cebolla cortada por la mitad, en rodajas; 2 dientes de ajo, picados; 1 cdta de pimentón dulce ahumado; 250g de arroz largo; 500ml de caldo de pollo caliente (o alternativa sin gluten); 2 pimientos asados en conserva, picados; 400g de tomates cherry; 85g de aceitunas verdes sin hueso, o aceitunas Kalamata

Arroz con tomate y chorizo servido en un molde negro y rodeado de un mantel blanco, también se ven aceitunas en la foto

250g de chorizos para cocinar pequeños
cortados por la mitad a lo largo
1 cebolla cortada por la mitad
en rodajas
2 dientes de ajo
picados
1 cdta de pimentón dulce ahumado
250g de arroz largo
500ml de caldo de pollo caliente
(o alternativa sin gluten)
2 pimientos asados en conserva
picados
400g de tomates cherry
85g de aceitunas verdes sin hueso, o aceitunas Kalamata

Preparación

paso 1
Calienta una sartén grande a fuego medio-alto. Agrega las mitades de chorizo en rodajas, con el lado cortado hacia abajo, y cocina hasta que empiece a salir la grasa y empiecen a estar crujientes en los bordes.
paso 2
Vierte la cebolla y el ajo en la sartén con las mitades de chorizo y fríe unos minutos más. Agrega el pimentón y el arroz, mezcla bien para que todos los granos queden cubiertos, luego vierte el caldo de pollo caliente y añade los pimientos asados. Revuelve todo, luego cubre la sartén con una tapa y cuece 5 minutos.
paso 3
Añade los tomates y las aceitunas y cuece de 8 a 10 minutos más hasta que el arroz esté tierno y el líquido se haya absorbido.

Ingredientes

Nutrición

Preparación

paso 1

paso 2

paso 3

DESCUENTO 50%