Arroz con leche con limón y vainilla
- Tiempo de elaboración y cocción
- Elaboración
- Cocción
- Fácil
- Para 4-6 personas
Ver ingredientes
- 600 ml de leche
- 450 ml de nata líquida
- ralladura de 1 limón sin encerar
- 1 vaina de vainillaabierta
- 25 g de azúcar en polvo
- 100 g de arroz para postres de grano corto
- 25 g de mantequillaen cubos
Valor nutricional: por ración
- kcal309
- grasa20g
- saturadas12g
- carbohidratos27g
- azúcares10g
- fibra0g
- proteína6g
- sal0gbajo en
Preparación
paso 1
Calentar el horno a 140C/120C ventilador/gas 1. Colocar la leche, la nata, la ralladura y la vaina de vainilla en una cacerola. Llevar suavemente a ebullición, luego añadir el azúcar y el arroz.
paso 2
Transferir la mezcla a una fuente para horno poco profunda y distribuir la mantequilla por encima. Hornear durante 30 minutos, luego remover bien y cocinar durante 1 hora más hasta que esté suave y cremoso, y se haya formado una capa dorada en la parte superior. La profundidad y el tipo de recipiente afectarán el tiempo de cocción, así que si el arroz con leche parece demasiado líquido, devuelve al horno y revisa cada 10 minutos aproximadamente. Una vez cocido, dejar reposar 10 minutos antes de servir.