Recetas de tofu

Esta hamburguesa vegana de boniato, anacardos y tofu ahumado es muy sabrosa. Requiere un poco de tiempo y esfuerzo, pero cuando la pruebes no te arrepentirás.

Dale color a la semana con este plato vegetariano de arroz integral y tofu; si te apetece algo de carne, cambia el tofu por chorizo.

Prepare un curry de verduras rápido y veraniego con tofu y espinacas para una comida sencilla entre semana. Sirva con rodajas de lima y chapatis integrales.

El curry katsu es un plato japonés que lleva un filete de cerdo empanado, servido con arroz y salsa de curry. Prueba esta versión vegana, con tofu dorado y crujiente y sírvelo con arroz, hierbas aromáticas frescas y tiras de pepino y zanahoria.

Esta sopa vegana sabe a primavera gracias a hortalizas de temporada como espárragos y guisantes; es muy saludable y perfecta para servir como un plato sofisticado cuando tengas invitados.

Esta receta de tofu vegano con salsa japonesa teriyaki es perfecta para una barbacoa de verano. Dale tiempo al tofu para absorber bien los sabores de la marinada antes de cocinarlo sobre las brasas.

Este plato vegano y sin gluten lleva tofu y espinacas, se prepara en cuestión de minutos y se puede servir con arroz salvaje y un poco de cilantro para una comida completa.

Esta receta vegana, hecha con tofu ahumado, chile picante y calabacín frito en la sartén, puede que te recuerde a unos huevos revueltos. Es perfecta para un desayuno tardío de fin de semana: sirve el tofu sobre rebanadas de pan de masa de madre tostado, coronado con aguacate en rodajas.

Incluso si no te gusta el tofu tienes que probar esta receta de mapo tofu. un plato procedente de la provincia china de Sichuan. Es un plato picante y potente gracias a la pasta fermentada de alubias y los granos de pimienta de Sichuan.

Marina el tofu en un aderezo picante de jarabe de arce (o melaza, miel o agave), chile y soja; nunca más pensarás que el tofu es insípido. Remata el plato con hojas de cilantro y semillas de sésamo.