Recetas de ñoquis

Estos ñoquis esponjosos están deliciosos con una salsa ligera de queso. Hacer esta pasta casera puede llegar a ser complicado, pero siguiendo nuestra receta no tendrás problema.

Los ñoquis caseros, elaborados con patatas, harina y huevo, y en este plato servidos con salsa de tomate, son una delicia italiana clásica y sencilla. Tanto los ñoquis como la salsa se pueden congelar, por separado.

Este plato de pasta contundente -los ñoquis se hacen con harina y patata-, se combina con la salsa siciliana 'alla norma', que lleva tomate, berenjena y albahaca, y se remata con queso parmesano.

Estos ñoquis, con parmesano y pimienta negra, están inspirados en la clásica receta italiana de 'cacio e pepe'. Es un plato simple y delicioso, requiere solo cuatro ingredientes y lo tendrás en la mesa en solo siete minutos.

Los ñoquis caseros no son nada complicados y si los haces con antelación, solo tendrás que freírlos justo antes de servir para que queden crujientes.

Un plato colorido que aprovecha al máximo el excelente maridaje de los ñoquis con el queso y el punto dulce justo d el calabaza asada.

Al horno, super cremosos, y con el toque salado del queso azul. Una comida o cena perfecta para compartir en familia o con amigos.

Estos ñoquis requieren un poco de organización, deberás comenzar con los preparativos el día anterior ya que la ricotta convencional suele tener un poco de líquido y será necesario escurrirla durante la noche, pero el resultado bien merecerá la pena: unos ñoquis vegetarianos de un color verde intenso y llenos de sabor.

Ñoquis con tomate, verduras que tengas en la nevera y mascarpone, nada puede salir mal. Ideal para los días que no te apetece cocinar mucho y no tienes tiempo, ya que está listo en 25 minutos.

Este plato vegetariano de ñoquis, una pasta italiana elaborada tradicionalmente con patata, va acompañado de champiñones cocinados en mantequilla y con un toque ahumado gracias al pimentón. Es un plato fácil que tendrás en la mesa en 20 minutos.