Recetas de calabacín

Una receta de lasaña vegetariana deliciosa que lleva verduras frescas de temporada y es baja en calorías.

Esta sencilla ensalada de cordero aprovecha al máximo la verdura de temporada como el calabacín, y complementa a la perfección al cordero a la parrilla.

En esta receta, el tocino, las alcaparras y el calabacín se combinan con los tallarines. Un plato sencillo que tendrás listo en menos de media hora.

Aunque es un poco laborioso, el resultado de rellenar flores de calabacín con crema de ricota y aderezo de tomate es, sencillamente, espectacular.

Esta galette puede convertirse en plato principal vegetariano, para una cena ligera. La masa tiene un delicioso sabor a frutos secos tostados, que combina perfectamente con la cobertura cremosa del queso de cabra.

Para una deliciosa comida al estilo mexicano, sólo tienes que doblar algunas tortillas de harina y rellenarlas con verduras, alubias pintas y queso cheddar derretido.

En verano, nada mejor que aprovechar las verduras de temporada, como el calabacín. En esta receta se sirve con alioli y un toque crujiente gracias a las semillas de calabaza.

Estos muffins de queso y calabacín son ideales para picnics o comidas al aire libre, ya que no necesitan conservarse en frío.

Esta receta de pasta, que lleva carne con un intenso sabor ajo y una buena cucharada de mascarpone, es rápida y fácil.

Verde, deliciosa y no puede ser más fácil: calabacín en láminas, limón y albahaca. Sirve como entrante, o como una guarnición sin gluten.

Una ensalada de color verde claro, aliñada con ralladura de limón y anchoas; perfecta para acompañar platos de carne o pescado.

Prepara esta sabrosa ensalada de pollo con trigo bulgur (trigo partido) y calabacín, para una cena sencilla o para llevar al trabajo.

Aliña esta ensalada de calabacín y queso halloumi mientras todo esté bastante caliente, así los calabacines absorberán los sabores del aderezo de alcaparras y limón.

Crujientes, coloridos y fáciles de hacer, estos pastelitos salados de hojaldre son vegetarianos y perfectos tanto para servir en una comida de picoteo, o como entrantes de una comida más formal.

Esta frittata, que primero se fríe y luego se remata al grill, lleva huevos, guisantes, queso feta y calabacín; además de hierbas aromáticas como eneldo, menta y el perejil.

En esta receta, los calabacines cortados en espiral, estilo espaguetis, se combinan con albóndigas de cerdo y una salsa cremosa de ajo.

Un plato vegetariano sencillo que puedes preparar en una sola sartén.

Para lograr una textura más firme, retira las semillas de los calabacines antes de cortarlos y freírlos, pero no las descartes: servirán para dar consistencia a la salsa.

Esta receta de ensalada templada de patatas es rápida y fácil. Puedes servirla como plato principal para dos o como acompañante para más personas. Sírvela con hummus y pan de pita y tendrás un almuerzo completo.

La base de esta lasaña vegetariana, una cremosa salsa de mascarpone, se combina con espinacas y calabacín. Es una comida abundante para toda la familia.

Si solo tienes veinte minutos, esta es una receta rápida y deliciosa. Con gambas, calabacín, ajo, limón y chile, además es también saludable.

Los calabacines asados, el tahini y el yogur griego forman un trío perfecto en este aperitivo refrescante y veraniego.

Sácale partido a las verduras frescas de temporada, como el calabacín y los tomates, con esta receta de risotto vegano.

El salmonete de roca es un pescado exquisito; pruébalo con palitos de calabacín fritos y alioli de azafrán como acompañamiento. Esta plato requiere un poco más de esfuerzo que un simple salmonete frito con ensalada, pero vale la pena.