Segundos

Coq au vin en una cacerola ovalada negra con una cuchara de servir

Coq au vin

Besugo al horno

Trucha en papillote con hinojo

Trucha marina a la parrilla, prosciutto, salicornia y lentejas

Trucha asalmonada a la parrilla, jamón, salicornia y lentejas

Trucha a la sartén con tocino, almendras y remolacha en plato blanco con tenedor

Trucha con panceta, almendras y berros

Panceta de cerdo asada perfecta servida sobre una tabla de cortar, con un trozo de carne ya cortado

Cómo asar la panceta de cerdo perfecta

Solomillo de cerdo Wellington servido en una bandeja con una salsa al lado

Solomillo de cerdo Wellington

Salmón con miel y mostaza, patatas nuevas y brócoli en una bandeja de horno

Salmón al horno con miel y mostaza

Muslos de pollo con miel y soja con brócoli y sésamo servidos en una tabla

Pollo marinado con miel y soja

Carne asada fácil servida en un plato blanco

Carré asado fácil con salsa de vino

Rosbif de ternera con salsa de pimienta escabechada en un bol

Rosbif con salsa de pimienta verde escabechada

Wellington de pechuga de pavo, con una porción ya cortada y salsa de setas y oporto al lado

Wellington de solomillo de pavo con setas y oporto

Jamón cocido glaseado con membrillo y salsa de piña servido en un plato negro

Platos principales para Navidad

Redondo de terneras con peras especiadas y castañas encurtidas en bandeka plateada en mantel azul oscuro

Redondo de ternera con peras y castañas encurtidas

Tres pechugas de pollo rellenas de queso y champiñones, envueltas en jamón serrano encima de una bandeja blanca.

Pechuga de pollo rellena de quesos y champiñones

Perdiz asada con patatas boulangère y con beicon crujiente por encima, todo servido en una sola olla

Perdiz asada con patatas boulangère

Cordero con especias navideñas servido en una fuente de horno

Cordero con especias navideñas

Wellington vegano cortado por la mitad para que se vea el relleno

Wellington vegano

Cordero con relleno de aceitunas y hierbas aromáticas servido en un plato blanco

Corona de cordero con relleno de hierbas y aceitunas

Jamón cocido glaseado con membrillo y salsa de piña servido en un plato negro

Jamón cocido glaseado con membrillo y salsa de piña

Capón cocido en hidromiel con verduras y picatostes servido sobre una bandeja ovalada

Capón asado con hidromiel, verduras y picatostes

'Coulibiac' (pastel ruso) de salmón especiado servido en una tabla de madera sobre un mantel blanco

'Coulibiac' pastel ruso de salmón especiado

Capón cocido en hidromiel con verduras y picatostes servido sobre una bandeja ovalada

10 platos principales navideños para deslumbrar

Ganso asado con relleno de manzanas y patatas sobre una bandeja de servir

Ganso asado con relleno de manzanas y patatas

Paletilla de cordero con patatas, ajos y glaseado de grosellas servido en una bandeja de horno

Paletilla de cordero con patatas, ajos y glaseado de grosellas

Venado asado relleno de ciruelas y brioche servido con col lombarda

Lomo de venado asado relleno de ciruelas y brioche

Panceta de cerdo con laurel, sidra y peras servida en una bandeja de horno

Panceta de cerdo con laurel, sidra y peras

Carré de ternera con costra de hierbas y pimienta, en bandeja blanca con cuchillo y tenedor plateado al lado

Carré de ternera con costra de hierbas y pimienta

Terrina vegana de castañas y calabaza sobre una tabla negra

Terrina vegana de castañas y calabaza

Pasteles vegetarianos navideños individuales servidos con coles de Bruselas en un plato blanco

Pasteles salados navideños vegetarianos